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Encoding:
Text File  |  1999-03-14  |  2.1 KB  |  71 lines
  1. Path: decwrl!recipes
  2. From: mmr@ritcv (Margaret Reek)
  3. Newsgroups: mod.recipes
  4. Subject: RECIPE: One-crust apple crumb pie
  5. Message-ID: <4033@decwrl.DEC.COM>
  6. Date: 4 Jul 86 03:34:55 GMT
  7. Sender: recipes@decwrl.DEC.COM
  8. Organization: Rochester Institute of Technology, Rochester, NY
  9. Lines: 59
  10. Approved: reid@decwrl.UUCP
  11.  
  12.  
  13.           Copyright (C) 1986 USENET Community Trust
  14. Permission to copy without fee all or part of this material is granted
  15. provided that the copies are not made or distributed for direct commercial
  16. advantage, the USENET copyright notice and the title of the newsgroup and
  17. its date appear, and notice is given that copying is by permission of
  18. the USENET Community Trust or the original contributor.
  19.  
  20. .RH MOD.RECIPES-SOURCE APPLE-PIE-1 D "21 Feb 86" 1986
  21. .RZ "APPLE CRUMB PIE" "One-crust apple crumb pie"
  22. .IH "Makes 1 pie"
  23. .IG "4 cups" "tart apples" "750 g"
  24. .IG "2 Tbsp" "butter" "30 g"
  25. .IG "\(34 cup" "sugar" "150 g"
  26. .IG "\(12 tsp" "nutmeg" "2.5 ml"
  27. .IG "1 tsp" "cinnamon" "5 ml"
  28. .IG "\(12 cup" "brown sugar" "100 g"
  29. .IG "\(14 cup" "all-purpose flour" "25 g"
  30. .IG "\(14 cup" "butter," "50 g"
  31. melted
  32. .IG "\(12 cup" "chopped nuts" "60 g"
  33. (walnuts, pecans, etc.)
  34. .IG "1" "pie crust"
  35. .PH
  36. .SK 1
  37. Core, peel and slice the apples.
  38. .SK 2
  39. Melt the butter, and mix the rest in with it.  Pour over apples
  40. and mix around so the apples are coated.
  41. .SK 3
  42. Put in an unbaked pie shell
  43. .SK 4
  44. Combine brown sugar, flour, melted butter, and nuts.
  45. Spread over top of the filling.
  46. .SK 5
  47. Bake at 
  48. .TE 375 190
  49. for 50 minutes, or until it is bubbling.
  50. .NX
  51. The pie can also be frozen and then baked, right from the freezer, at
  52. .TE 360 180
  53. for 90 minutes.  The pies will keep a very long
  54. time in the freezer, and not be worse for wear.
  55. .PP
  56. PS: For those who like the quality of home-made pie crusts but
  57. the convenience of ready-made, make a bunch of crusts someday
  58. when the mood grabs you, and put them in the freezer in a
  59. big plastic bag.
  60. .SH RATING
  61. .I Difficulty:
  62. easy.
  63. .I Time:
  64. 10 minutes preparation, 1 hour baking.
  65. .I Precision:
  66. approximate measurement OK.
  67. .WR
  68. Margaret Reek
  69. Rochester Institute of Technology, Rochester, NY
  70. mmr@ritcv.UUCP
  71.